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| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT-S900 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 加工定制 | 是 |
粽子全自動高溫殺菌鍋，粽子全自動高溫殺菌鍋
用高溫殺菌鍋殺菌食品的客戶，一般都將溫度調(diào)至121℃，壓力在0.2Mpa，殺菌時間根據(jù)包裝物的大小來定制，一般在15-30分鐘之間；用高溫殺菌鍋殺菌后的產(chǎn)品保質(zhì)期可達到6-12個月；殺菌鍋大小設備大小可選擇常規(guī)型號：700*1200,900*1800,1000*2400,1200*3600，產(chǎn)量分別為：120kg,260kg,500kg,900kg。
【性能特點】
1、熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2、殺菌過程中產(chǎn)品完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。
3、整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團，優(yōu)良的循環(huán)系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。
4、通過控制蒸汽的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生。
6、升溫時，熱量以*的速度滲透到產(chǎn)品，確保達到所需要的殺菌效果，*的達到所需的F值（旋轉式）。
7、由于旋轉強迫對流，包裝內(nèi)部不存在冷點，同樣適合于粘度較高的產(chǎn)品（旋轉式）。
8、產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞（旋轉式）。
9、加熱過程中旋轉攪拌產(chǎn)品，防止包裝物溫度過高，避免破壞容器和外層產(chǎn)品的過度蒸煮，防止產(chǎn)品在加熱過程中的分層、沉淀現(xiàn)象（旋轉式）。
10、能確保有*的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產(chǎn)品（旋轉式）
